Во всех деревушках, во многих ресторанах Барселоны подают традиционно обжаренный на сильном огне до обугливания снаружи связки лука порея с неизменным соусом ромеско. Особенно чтут эту многовековую традицию на его родине – в городе Вальс (Valls), который находится в 19 км от Таррагоны и в 100 км от Барселоны (час на машине по трассе AP-7).
Обязательно отведайте это блюдо – более традиционного для этого уголка Испании трудно представить. Если вы подумали про хамон, то в Каталонии его не производят, а только продают. Подробнее про то, что такое хамон, как его выбирать и где покупать рассказывается здесь.
И еще одна хорошая новость. С 28 января для посещения ресторанов, кафе и других общественных мест в Каталонии на входе не нужно показывать сертификат о вакцинации. Ношение же маски даже на улице обязательно.
В отдельной статье мы рассказываем про традиционные блюда Испании, в т.ч. и про кальсотс. Этот сезонный овощ появляется в специальных меню кафе и ресторанов. А какие посетить бары и рестораны в Барселоне – тема обзора по ссылке.
Прикольно. Хотелось бы попробовать и понять почему это блюдо так популярно