Кальсотада – гастрономический праздник Каталонии в честь сладкого лука

Если вы собираетесь в скором времени побывать в Барселоне, Таррагоне или другом месте в Каталонии, напоминаем, что с конца декабря по апрель здесь проводится любимый в этой местности праздник кальсотада. Это настоящий гастрономический фестиваль в честь сладкого лука кальсотс.

традиционные блюда испании

Во всех деревушках, во многих ресторанах Барселоны подают традиционно обжаренный на сильном огне до обугливания снаружи связки лука порея с неизменным соусом ромеско. Особенно чтут эту многовековую традицию на его родине – в городе Вальс (Valls), который находится в 19 км от Таррагоны и в 100 км от Барселоны (час на машине по трассе AP-7).

Обязательно отведайте это блюдо – более традиционного для этого уголка Испании трудно представить. Если вы подумали про хамон, то в Каталонии его не производят, а только продают. Подробнее про то, что такое хамон, как его выбирать и где покупать рассказывается здесь.

И еще одна хорошая новость. С 28 января для посещения ресторанов, кафе и других общественных мест в Каталонии на входе не нужно показывать сертификат о вакцинации. Ношение же маски даже на улице обязательно.

В отдельной статье мы рассказываем про традиционные блюда Испании, в т.ч. и про кальсотс. Этот сезонный овощ появляется в специальных меню кафе и ресторанов. А какие посетить бары и рестораны в Барселоне – тема обзора по ссылке.

Подписаться
Уведомить о
guest

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии